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5月31日，怀化市市场监督管理局党组成员、副局长张立明主持召开会议，对2023年高考学考期间市场监管领域安全监督工作进行部署，切实保障高考、学考期间市场监管领域安全。会后，张立明带队对怀化市第三中学、湖天中学、怀铁一中和清华实验学校等市本级四个高考考点进行了监督检查和现场指导。

在各考点，检查组对学校食堂与校内小卖部食品安全进行了专项检查，重点检查食堂卫生环境、食品原辅料查验及登记、食品存储、食品清洗、食品加工、餐具清洗消毒等内容，发现总体情况良好。检查组要求，考点餐饮服务单位要严格做好食物的采买、加工、清洁工作，坚决遏制来源不明的食材进入考点食堂；要做好食品原材料储存室通风措施，杜绝大米面粉等原材料在潮湿环境里滋生黄曲霉素等情况发生；要根据气温和考生需要，制定合理菜谱，确保高考、会考期间的餐饮食品安全。此外，检查组对涉考器材产品、招生广告等进行了监督检查。

怀化市市场监管局高度重视高考、会考期间的安全工作，制定了《怀化市2023年高考学考期间市场监管领域安全监督工作方案》和《考点食物中毒应急处置预案》，成立了局主要领导任组长的安全保障工作领导小组，下设餐饮食品安全监管组、产品质量安全监管组、招生广告监管组、宣传应急处置组、考点周边监督组和工作纪律督查组，6月1日至6月15日对高考学考相关的机构、门店、市场进行全面监督检查，其中餐饮食品安全监管组设立4个考点工作专班，各专班指定专人提前介入、驻点监督，确保万无一失。